会社の飲み会でも友達との飲みでも、お酒の付き合いはなかなか避けては通れません。お酒が原因で翌朝どっと疲労がたまってしまうという経験は誰しもがあると思います。
そんな二日酔い対策としてはウコンなどが有名ですが、最近ではしじみに含まれるオルニチンという成分もかなりメジャーになってきていて、お酒を飲む時にツライ思いをしたくないというときには強力な味方となってくれます。
ここでは、そんなオルニチンが二日酔いに対してどのように効果を発揮してくれるのかや効率的な摂り方についてお話ししていきます。
Contents
なぜ二日酔いになってしまうの？
そもそもなぜアルコールを摂取すると二日酔いになってしまうのでしょうか？
それは主にアセトアルデヒドという物質が影響しています。お酒を飲むと、アルコールは肝臓まで運ばれ、アルコール脱水素酵素(ADH)によってアセトアルデヒドに分解されます。
そのアセトアルデヒドが酢酸に分解され、さらにその酢酸が水と二酸化炭素に分解されます。
しかし、このアセトアルデヒドが完全に分解されず、体内に残ってしまうことで、頭痛、吐き気、疲労、倦怠感が残ってしまいます。
つまりこのアセトアルデヒドがまさに二日酔いの原因で、お酒が弱い人はアセトアルデヒドの分解能力が低いと言うことができます。
オルニチンの効果
この二日酔い対策としてオルニチンが有効であるという実験結果もいくつかあります。アルコールを摂取させたマウスにオルニチンを与えることで、その後の疲労度が減少したというデータもありますが、人間に対する実験結果もあります。
実験①
飲酒の習慣のある男女４２名の勤労者に対してオルニチンを400 mg摂取したグループと摂取していないグループを比較したところ、ストレスマーカーの値からオルニチンを摂取した場合の方が疲労・ストレスが低くなったという結果となりました。（参考：久留米大学 津田彰ら）
実験②
お酒が弱い人にビールを飲む前後に合わせて1600 mgのオルニチン、またはプラセボを摂取したところ、オルニチンを摂った方のグループは翌朝の疲労回復効果が改善されていたという結果となりました。（参考：協和発酵バイオ）
つまり、継続的に摂取していなくてもオルニチンを飲酒の際に一度摂取するだけでも二日酔いが改善されると考えられます。
アンモニアの分解
ではなぜオルニチンを摂ることで二日酔いが改善されたのでしょうか？
肝臓はアンモニアを分解してくれる働きもありますが、オルニチンを摂ることで、このアンモニアの分解がよりスムーズになり、肝機能を高めてくれることによって、結果として二日酔いの症状も抑えられたと考えられます。
脳のエネルギー不足の防止
先ほど二日酔いの原因はアセトアルデヒドであるというお話をしましたが、実は二日酔いには脳のエネルギー不足も原因となっていると考えられます。
脳のエネルギーである糖やケトン体は肝臓でつくられるものです。
オルニチンを摂取することで、脳のエネルギーがより円滑につくり出されるということも二日酔いを抑えてくれる要因として考えられます。
しじみが二日酔い対策にオススメ！
しじみは二日酔い対策として有名ですが、オルニチン以外にも、
- オルニチンと同じように解毒作用をアップしてくれるタウリン
- アルコール代謝を促進してくれるグルタミンやアラニン
- 肝機能を高めてくれるビタミンB
なども含まれています。
しじみの味噌汁も
しじみは味噌汁で食べることが多いと思いますが、味噌に含まれるコリンという栄養素も二日酔い対策としては有効なので、さらなる効果が期待できるのです。
その他の対策
オルニチンはかなり重要な成分ですが、他にもお酒を飲む時は、
- アルコールの分解をサポートしてくれるタンパク質を一緒に摂る
- お酒と同じくらいの水を飲む
- しっかりと睡眠をとって、肝臓を回復する
といったことも二日酔い対策としては大切です。
また、アセトアルデヒドによる酔い予防としてはしじみの他にもゴマやひまわりの種が効果的で、オルニチンを含むおつまみとしては、枝豆やチーズなどがあります。
オルニチンはサプリが１番！？
このように、オルニチンがいかに二日酔い対策に効果的かということがわかっていただけたかと思います。
ただ、実はしじみなどの食品から十分な量のオルニチンはなかなか摂ることはできません。オルニチンの必要な摂取目安量を摂るためにはしじみを１０００個以上食べなければいけない計算となってしまいます。
そのため、二日酔い対策としてしじみを食べるのはいいですが、サプリメントを活用するのが最も効率的です。
まとめ
アミノ酸の一種であるオルニチンは確かに、二日酔い対策には効果的で、アンモニアの分解を促してくれることや脳のエネルギー不足を防いでくれることが要因として考えられます。
しじみの味噌汁は二日酔い対策としてはおすすめですが、オルニチンを十分に摂取するためにはサプリメントを活用することが最も効率的です。
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